要闻:我在西安的小巷子里开了一家只有十二平米的咖啡店

本篇文章5347字，读完约13分钟

狮子三明治在4月份，三明治为小店、独立企业品牌、插图师们成立了专业的“每日书籍”小组，每天至少使用300字以上的复印件，在这个特殊时期的运营和生活日常，比如goodone的旧仓库。 店主狮子咖啡店位于西安含光门的火药店巷，是一家只有12平方米的小店 与城市装修美丽的“网红店”不同，狮子店被评价为看起来像修理店 狮子每天的书里还有另一本“小而美”。 季节的风景会变成甜蛋糕，一个故事也会变成饮料的味道。 准备好文|狮子|海狸筑巢，北方咖啡馆的疫情缓和了一周左右后，妈妈打来了电话。 商店怎么样有人恢复工作吗？ 生意好吗？ 妈妈不赞同我开店。 他们经历了饥饿、下岗的年代，对稳定的需求非常紧迫。 在长辈的价值观中，工作的稳定性特别重要。 我很高兴一边和母亲礼貌地打招呼一边重新开店，母亲说:“最近还很危险。 开店的时间好好休息吧。 结算损失的房租。 ”家人的心情不说，但疼爱你的方法特别真的 我的咖啡馆是北方的咖啡馆。 这个“小”字不谦虚，真小，只有12平方米。 名字来源于树心的启发 有一次读了树心雨后的兰波 “海狸筑巢的北方咖啡馆洋溢着热乎乎的杂耍香味”木心描绘的情景:小咖啡馆，镜子透明，白色落地，有北方的大气和宁静。 我很喜欢诗中描绘的情景，所以给自己的店取名为北方咖啡馆。 开自己的店是人生中一定要做的事 明确目标不难，难的是决策什么时候开始 在12、13年间，下班后总是给书店打发时间，偶尔参加书店的活动。 我记得有一次参加作者的分享会，不想去很远的地方，在附近书店旁边的餐厅里找食物。 餐厅是一家旧的中国餐馆，饭点多了，没有多少客人 最里面有十个人的酒席桌子 看过去，空瓶已经不少，人也倾向于上 听到桌子上人的思维发散，探讨将来零售的各种可能性，用设计文化改变零售 最后，他们说要开书店，书店的名字是分解设计的安装字——不管怎么说，这家书店接下来会有什么规模呢？ 他们的想法太棒了，当时我的心还是有点奇怪。 结果，年去北京中关村，真的看词数和书店，心里各种陈 认识到自我认识的浅薄，真是教训深刻啊。 所以27岁辞职时，他说:“不工作就来不及了。 如果你那么喜欢，请先做。 未来有什么未知和摇滚，请过来再说。” 蛋糕包着的咖啡师西安的初春像往常一样生气，往年的这个时候，看着街上人们的服装，无法推测季节。 有羽绒服，有毛衣，有开衫 所以西安的开春经常把春天形容为四季 低温、阴天、小雨 我的店只有12平方米，剩下的都靠外。 这个雨天的咖啡馆陌生客人很少，干脆开始更新我的多利安蛋糕2.0版。 说到甜点我真的不想加柳成荫 无论是大众的评论还是微博，说到北方的咖啡馆都会点蛋糕。 顺便说一下，据说我是被蛋糕包着的咖啡师。 我没学过甜食 要说为什么想做甜点，也许是因为自己有点讲究，厌倦了千篇一律的冷冻蛋糕，法国甜点也爱不上。 为什么精品咖啡馆没有好吃的奶油蛋糕？ 咖啡和蛋糕就像豆浆油条，一起吃很完美 季节性的原创奶油蛋糕的出发点是开店第一天冬天，那是正直的山楂季节，满大街都是卖糖葫芦，所以在糖葫芦味道的主线上做了山楂酱，蘸着戚风和奶油。 食材少而杂，是大家熟悉的东西，果酸不仅在奶油中不可思议，反而使整个蛋糕变得清爽。 从糖葫芦山楂蛋糕，把季节的水果用在蛋糕上就收不完:下来的葡萄酒车厘米黑森林，芒果，荔枝青梅蛋糕……一年轮流四次不负重。 后来觉得还不够，把日常金和季节限定分开，每天提供的蛋糕有5种以上，日常金蛋糕还可以现阶段做，两三分钟的制造过程也很新鲜。 蛋糕包着的咖啡机的名声是这样平静的，所以现在来店的客人中也有跑蛋糕名字的头的。 根据看食谱的灵感，其实我有很多关于奶油蛋糕的新想法。 一想到开着咖啡馆，就觉得不要被蛋糕过度抢走咖啡风头，懒惰的癌症引起了自我催眠。 嗯，蛋糕先这么做吧。 很好。 店里的客人也有非常默契。 为了打开蛋糕的胃，我基本上拿到了咖啡。 带牛奶和糖的饮料，久违地出现在菜单上，有点安慰。 猫中转站的疫情略有停止，店附近的烤肉店恢复了全区第一次营业 多亏了烤肉店，很多人吃烤肉勾起了食欲，最近喝了咖啡 特别美丽的哥哥认真地问:“经历了瘟疫，对人生有什么想法吗？” 小哥哥真的很漂亮，我很认真地想，想给出完美的答案，但没办法，头脑一片空白。 过了好几天，也没有得出自己心情好的答案 到了今天，毅然放弃正面回答这个问题 愚人节西安又发挥了冬天的馀温，冷的人发抖，路上的行人更少了。 路边传来一阵猫的叫声，听起来像撕心裂肺，但音色是祖母的。 沿着车底寻找，发现了像老鼠一样的小奶猫、梨花和瘦。 抓住脖子轻松地回到店里，吃饱了在角落里静静地睡觉，就像睡着了世界上所有的危险和伤害。 商店太小，没有养宠物，所以如果遇到流浪、特别适合收养的人，就会暂时充当猫的中转所。 我们这条胡同从来不缺猫 比如胡同里有一只常年相伴的橘猫 我们一开始以为是流浪猫，结果大家从家里回家给他喂食。 我们胡同里有一个做猫粮的仓库。 他家做猫粮代理太富裕了，有时给橘猫打开罐头，然后橘猫选择了食物！ 很多时候，猫粮一闻到气味就讨厌离开了 有一天，开车路过的姐姐看到橘，叫了花儿回家 我们对阿橘有主人作出反应，还假装大家年轻可怜，我觉得家里的饭没蹭。 看，不可思议的是，动物和人之间的信任如此明确 被生命信任的感觉很好 人生总是有未知的美好，太好了。 大约有一万本书的书店今天起笔拖到凌晨四点 每年的清明按照惯例，不能扫墓的情况下，给在家去世的长辈烧纸 烧纸是私事，别人代替不了 所以，我不知道在另一家烧纸是什么规则 长辈告诉我的:必须在纸上写上亲属的名字，以此保证收到。 烧纸的时候，嘴里必须有远见。 例如，保护后代的安全等。 就像烧纸过程中火焰猛烈升起一样，他们表示听到了你说的日常。 有这些规则，也有仪式感，正经是不可避免的 烧纸回家，换上特殊气味的衣服，快12点了 打开手机读新闻，知道《平如美棠》的作者平如爷爷去世了，多么为他高兴 另一个世界上有美棠奶奶在等他 咖啡馆外面有一个属于书的小世界 我在看书，找到了适合自己的有趣方向，所以开始买某个行业方向的书。 之后，你可能会自己读，有意思的东西买。 最终，看书的折扣特价，我想买回去就赚了。 这么慢买了十年，差不多一万册的时候，终于看到了大片未开封的书，终于承认买书如山看书拉丝。 与其看他们把灰掉在书架上，不开放，不如现在的书店。 年前整理书店，本来考虑对外开放，但因为疫情，只邀请了朋友，现在反而不想让它营业。 麦冬悉尼的水故事一清明，温度就逐渐变暖 西安的春天存在感不强，不久就会被夏天的热气取代。 这是因为急于对新产品进行琐碎的考虑。 西安作为典型的旅游城市，本土特色饮料除了冰峰和酸梅汤外，在枣雪梨水的各旅游胜地也能看到，但很少被提及 我想其理由是没有可以做梨水的好吃的、薄的冰糖水。 木耳的质感和梨的甜味被抛弃是很可惜的，所以我想再试试能不能做好这个北方气质的甜味汤。 还是受不了，有点想起了麦冬梨绒糖水 16年冬天的一天，在路边停车，摩师傅停下来问:“女孩去哪里？ 要不要磨，这项工作一结束，就很难挡住车 西安的冬天本来就很冷，即使着急冬天也不选择骑摩托车 婉转地回他:我要去的地方很远。 师傅不会放弃:没关系，远也没关系，保证比出租车便宜 如果你觉得摩托车太冷了，就把围巾盖在腿上。 我们的下岗工人生活不容易，你必须照顾我们叔叔 不由得忠告上了车 摩托车师傅听说开车慢，不冷不热，向我道谢。 他说他年轻时是摩托车赛车队的成员，驾驶技术很好，很放心 后来，比赛出了事故，断臂退出了球队 与人争吵杀人，蹲了十年的牢房 有点惊讶，这个话题的反转太意外了，不忍心和师傅开始了问答模式。 “什么导致了杀人？ ”“说也是小事 在餐厅吃饭，隔壁桌子的人喝酒，用打火机喝酒的时候，瓶盖摔坏了我的菜。 唠叨着“小子怎么打开瓶盖”，那个人也回答说“就这样打开吗，怎么办”，开始和人打起来。 我家还没有人敢说这种话 ”(人失手杀人，卖出租车卖房，女孩可能不知道你太小了。 89年有出租车的是有钱人，值钱的全部赔偿，宣告14年，后来减少到了10年。 “我差点在牢里又死了 在下矿挖煤，地下2000多米，这个雾霾天算什么，去下井看看，知道什么是粉尘，那时有什么保护措施，矿难中死的人很多，劳犯的生命不值得，死了给家人赔一台煤就行了 摩托车司机因过失杀人判处无期徒刑 劳动力不足时，由监狱犯人行动 他们的监狱当时被分配到陕西省的采煤厂 看工作、表现、减刑 他们在工作中请人做悉尼汤 据他说，他在粉尘密集的空间长时间停留，肺部没有故障，用这个汤吊着 那是我骑了最难忘的摩托车。 师傅路上说了很多话，快到地方了。 真的想问师傅“你后悔过年轻冲动的行为吗？” 但是不知道为什么，连嘴边都说出来了，说不出来 麦冬糖水的方法来自于16年冬天这辆摩托车的师傅年轻时下矿工作的经验 去超市买麦冬，回家实验麦冬梨绒毛水 银耳悉尼汤很少放麦冬 梨不直接煮，不剥皮或取种，先蒸 这种梨子果肉的汁液感不会丧失 我加上食物的想象力，冰爽的梨水入口，银耳的橡胶质感，再加上陕西陕北产的枣叫狗头枣。 像新疆的枣一样没有甜味。 狗头枣小，回味明显酸，真适合夏天。 小店的菜单上就是这样收藏故事的。 我和朋友们清明节假期还没有结束，所以今天店里的客人比预想的多 十二平米的店真小，伙伴会按照惯例毫不客气地把我赶出去。 你可以出去晃会，回来后发微信。 商店只有12平方米，但认真工作的是全职眼睛和第一只打工的二狗第一次出现的免费体育生南先生，都是男性，在店里工作了1年以上，所以对小店来说不容易。 木桑是隔壁酒吧的老乡，一只打工的狗，本来在开店的时候学过咖啡，结果咖啡学习完了，就不去了。 介于气场的太阳刚，店里经常画风清奇，比如测试新豆子会出现以下对话:木先生:洗脚不能中断。 二狗:不，我不能剖腹。 旁白:不是那么血腥，有女孩吗？ 浓缩老白:你不算！ 关于性问题烦恼了很长时间，曾经特别想平衡女儿，但以失败告终 连客人都是罗汉局的 抱怨他们:我一开咖啡馆，为什么男孩比女孩多，这不科学！ 仔细想想。 木先生和二狗很同情。 你不喜欢让进店的姑娘们和我们有什么关系。 你不想再为我们来更多的女孩了吗？ 怼然哑口无言 我负责商店的插入科 他们不想做的工作都是我的。 比如发微博，拍客人漂亮的客人的照片。 曾经投入金钱诱惑他们想把微博做如下，结果毫不犹豫地拒绝了 本来一个月不能发两条微信的力矩的人，每天保证更新一条微博 “这是你投资的店吗？ 这个身体是你的店员吗每次遇到这样的问题都借用星巴克的称呼。 他们是我的搭档。 去年年末在烤肉店喝酒吃饭了，但凌晨3点之前大家都喝多了。 木拿着玻璃杯说:“姐姐，在店里一起加油吧。” 二狗在送我回家的路上，摇摇晃晃地对我说:小刘知道吗，我特别讨厌你，不会拒绝人。 其实我知道有这样的缺点，没有任何争论:嗯，小时候留下的脾气，也不知道能不能改掉 二狗说的，我拒绝你。 19年是开店以来最轻松的一年。 因为有伙伴。 伙伴是他们。 伙伴们还在。 疫情期间，商店没有按时营业。 我们结算工资时，照常发了工资 之后，店里的伙伴默默地转动着没有开门的钱说:“姐姐，我们一起过。” 即使因为疫情商店一个半月没货，外国伙伴也没有拿到这一个月的工资，但解除限制后出港了 怎么网红也不太漂亮，但最近印象最深的客人是留学生吧 邻居是酿酒师，所以酿酒的发烧友经常聚集在一起。 里面有喜欢棒球帽短发的女性，还在上学，经常来，无论如何都没喝醉过的人。 去年下半年她说她要去英国留学，隔壁给她办了离别局 今年国内疫情不那么紧张的时候，她们正好放假，幸运的是没有海外大爆发的时候回国了。 自我隔离来到旁边喝酒，回来的时候拐到店里取出豆子说。 “我也不喜欢咖啡。 是伦敦特别有名的店。 我不知道好不好。 外国人没有戴口罩，拿着最贵的东西逃走了。 哈哈，尝尝看。 意外的陌生关怀真令人感动 没有自己的店，就必须继续做自己老本行的会计 同时终身目标是和cpa奋斗吧 那个考试真的很难。 而且，你必须承认自己在考试和学习上好像没有什么天分。 我以为家人只要努力学习就去不了，我想这个想法有什么误解 一个身体的学习有多好，首先应该是集中注意力和理解力，拥有这两种技能努力就会有效果 努力的人其实一直不少，但高效的集中力还很难训练，所以必须做小培养。 我反正不行 根据大众的评价，有我店的市井、人间烟火、接地气体。 翻译成白话，网红也不太漂亮。 最典型的是说商店从外面看起来像修理店的人。 北方有小咖啡馆的小巷店内空间有限，很多客人喜欢在店外“摆摊”，我确实喜欢让小朋友开店，连门头都不擅长。 我相信书和美食都可以治愈心情 我也想把新时代的围炉里夜话扩展到自己的书店，让相信有效率的社会交流的伙伴们体验一下。 聊天是多么快乐啊！ introduction狮子坐标:西安市含光门里火药店巷职业:咖啡图书馆主管说我是被甜点包着的咖啡师，放下自己的话就开了一家小性格的店，连门头都拿不到。 文案在撰改中阅读了原文的原题:“在西安的小巷子里开了12平方米的咖啡店|三明治”中阅读了原文