建设健康中国应大力扶持蝉花虫草产业

本篇文章1644字，读完约4分钟

本报记者陈

“要建设一个健康的中国，控制慢性病的爆发，不仅要改变人们不健康的生活方式，更要改变后端医疗卫生机构，更重要的是要大力支持蝉、虫草等大众营养产品产业。这是代表葛在十二届全国人大四次会议上提出的建议。

据冬虫夏草专家李增智介绍，世界上估计有510万种真菌，仅次于昆虫，但只有500种冬虫夏草被人类所认识。中国冬虫夏草的利用主要包括冬虫夏草、蝉花和蛹虫草。冬虫夏草的价格已经成为“软黄金”，普通人买不起，因为它的资源有限，无法克服人工栽培的问题。但是，人工培养蝉花取得了成功，其食疗保健价值与野生蝉花相当，解决了野生蝉花孢子粉无法收集的问题。研究证明，蝉花具有广泛的药理作用，如免疫调节、改善肾功能、调节脂质代谢、抗肿瘤、促进造血、改善机体营养状况、解热镇痛、镇静催眠、抗疲劳、抗衰老、抗氧化、降血压、降血糖等。专家说，蝉花本身就是一种复杂的天然化合物或天然制药厂。随着人工栽培的成功，蝉花产量增加，价格下降，使得大面积防治多种慢性病成为可能。因此，蝉花的研发对第二次公共卫生革命具有战略价值。

葛认为，目前虫草产业存在的主要问题是目前的政策环境不利于虫草的研发。据冬虫夏草专家介绍，国内外对冬虫夏草只有20多种进行了深入研究。中国唯一工业化的虫草是冬虫夏草。现在，冬虫夏草被称为冬虫夏草，人们对它的理解非常狭隘。在现行的政策体系下，冬虫夏草的研究不能归类为食品或药品，也不能从政策到资金上给予支持。然而，日本和韩国已经意识到了蝉花的价值，并从中国大量进口野生蝉花作为研发食品和大众营养食品的原料。如果这种情况持续下去，我们的虫草资源将很快被外国控制或垄断。我国生产的红曲产品一开发出来就处于侵权的尴尬境地，因为它首先是由日本在世界上注册的。

第二，我们对虫草了解不够，不考虑创新，没有产业意识。一直缺乏有组织、有系统的基础研究和产品开发研究，尤其是冬虫夏草的科普教育。由于认识不足和研究不足，发展非常缓慢。浙江省科学院亚热带作物研究所研究员、81岁的诸宸安教授介绍说，和他一起学习的韩国学生南生吉，多年前在高雄山学到了冬虫夏草的知识，回国一年后在高雄山将冬虫夏草产业化，成为韩国的一种食品补充剂并出口到中国。诸宸安教授于20世纪60年代开始研究蝉花等冬虫夏草，并于1978年获得全国科学大会个人重大贡献奖，当选为第六届、第七届全国人民代表大会代表。然而，直到他退休，他未能工业化冬虫夏草。

第三，国内外虫草产业的发展差异很大。卑微的冬虫夏草是一个大产业。英国冬虫夏草短缺，但尖孢镰孢菌已发展成真菌蛋白肉，供应给素食者，年销售额达10亿美元。诺华不仅利用蝉花生产治疗多发性硬化症的药物，还利用蝉花培养基生产器官移植后有效的抗排异药物，使其在抗排异领域处于世界垄断地位。在东南亚、日本、韩国和美国，蝉被用作食物补充剂或普通食物。蝉在日本也被用于化妆品。然而，中国唯一能出国的是冬虫夏草，它生长在环境非常脆弱的青藏高原。资源非常有限，开发越多，环境破坏越严重。

第四，研制出的蝉花很容易伪造，但很难打击。个体小企业都是以营利为目的，利用极少量的蝉花，添加90%以上的淀粉状物质，却以100%蝉花的名义销售。因为假冒产品是非法添加剂，它们基本上没有蝉花和冬虫夏草的功能。然而，这种假冒产品在淘宝上以超低价格出售，虫草专家的照片和研究资料被盗用于宣传。这些假冒产品不仅损害了蝉花的形象，还造成市场混乱，影响了健康产业的健康发展。由于许多执法部门都卷入了这种欺诈，处理起来往往效率低下。

葛建议，国家卫生计生委牵头，会同食品药品监督管理局、国家中医药管理局、农业部等国家有关部委尽快将蝉花列入食品新原料目录，切实加强审查工作，为提升我国在食品新资源领域的国际竞争力提供坚实的法律基础。同时，他建议有关部门加大对蝉花科研的投入，特别是进一步加大产业化生产体系和技术的研发力度，采取有效措施，加强对蝉花知识产权的保护，进一步加大打假、侵权和假冒的力度，为蝉花产业的健康发展创造必要的成长环境。