吃火锅的五招四忌防止生气

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随着冬天的临近，越来越多的人吃火锅。有些人吃了2-3天的火锅后会感到口干舌燥，喉咙痛，牙龈肿胀，舌尖和口腔粘膜溃疡出血，腹胀，大便干燥和其他内热过多的症状。最主要的原因是火锅是麻辣的，火锅的配料大多是鸡肉、鸭肉、鱼、鱼翅、海参等食物，不可避免的油腻和粘稠。有些体质虚弱、脾胃功能不佳的人，饭后会引起消化不良和“上火”。现在，我想向你介绍吃火锅和防止“生气”的五个诀窍。

1.在火锅里放一些蔬菜或豆腐。菠菜、芹菜和青豆等蔬菜。豆腐及其制品，如老豆腐、百叶帘等。蔬菜含有大量的维生素和叶绿素，豆腐含有石膏，性质寒冷，具有清热泻火、除烦的功效。它可以防止吃火锅时“生气”。

2.把中药放在火锅里，一起煎。用纱布包裹，石斛10克，玄参10克，麦冬10克。在热锅里煮15-20分钟，然后取出纱布袋即可食用。它具有滋阴降火、生津止渴的功效，能防止因吃火锅而引起的“上火”。

3.在火锅里加入一些莲子。莲子富含多种营养，是一种很好的滋补品。将莲子浸泡在水中30分钟，脱去衣服，不要在意。它能滋养营养，清心泻火。吃火锅是一种很好的滋补品，可以防止“生气”。

4.往火锅里加一点啤酒。在火锅中加入2勺啤酒可以使火锅汤汁变得醇厚可口，因为啤酒富含多种营养，不仅可以平衡营养，而且是防止火锅发飙好方法。

5.尝完火锅后，吃些水果。吃完火锅后，吃一些凉果，如梨、莲藕、苹果、橘子等。每20-30分钟一次，以防止“生气”，但是不要吃热橘子。

吃火锅的四大禁忌:

1.少吃内脏。随着农药、化肥和添加剂在食品生产中的应用，动物的内脏往往成为这些有害物质的“过滤器”和“储存库”，尤其是肝脏和肺，其中含有最多的致病微生物和药物残留。

2.少吃辣的食物。火锅汤的温度通常高达120℃。如果立即取出食用，很容易灼伤口腔、食道和胃粘膜。已经患有口疮的人在吃了火锅后复发的几率要高几倍。

3.少吃半熟的食物。在餐桌上提供的新鲜食物中，通常会残留致病微生物和寄生虫卵。如果立即食用，有害微生物很可能会侵入人体。

4.时间应该被控制。有些人吃了几个小时，甚至熬夜，这将使消化液，如胃液，胆汁和胰液不断分泌，腺体不会得到正常休息，导致胃肠功能障碍，腹痛和腹泻。