冬季饮食中增加卡路里是很重要的

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严冬时，气温急剧下降，寒冷迫在眉睫。人体的基本代谢和所有生理活动都需要更多的热能来维持，从而抵御严寒。同时，冬天是“收藏”的季节。进入体内的营养物质很容易被吸收并储存在其中，以便为来年的“春夏之交”做准备。因此，冬季饮食应营养丰富，热量充足，以满足自然气候变化的需要。

现代营养学研究证实，低温下人体的热能消耗明显增加。因此，冬季饮食的营养特点是:增加热量，保证足够的热能适合其寒冷暴露和劳动强度。产热营养素的适宜比例为蛋白质、脂肪和碳水化合物，分别占13%-15%、25%-35%和60%-70%。也就是说，蛋白质的供应仅限于正常温度下的需求水平，热量的增加应通过增加碳水化合物和脂肪的供应来保证。无机盐的供应量应保持略高于常温下的需求量。作为维生素供应，应特别注意增加对维生素C的需求。在寒冷的冬季，应采取足够的动物性食品和大豆，以确保高质量的蛋白质供应，并应适当增加油，其中植物油应超过一半，以确保蔬菜，水果和牛奶的充足供应。如果能满足上述要求，它就能抵御冬天的寒冷，保证健康。

冬天是饮食和营养的最佳季节。俗话说，“三月补一冬，来年无病无痛”。作为高热量和温暖的食物，主要有羊肉，狗肉，麻雀肉，鹿肉，牛肉，鸡肉，虾，龙眼，红枣等。，尤其对寒气不足者有益。为了保持阴平的秘密，冬天还可以吃甲鱼、甲鱼、鸭肉、鹅肉、莲藕、木耳等养阴产品，特别是一些身体虚弱、气虚的中老年人，以平衡阴阳。“黑色食品”，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、黑蘑菇、乌骨鸡、海带、紫菜等。，可以益肾强身。此外，许多坚果，如核桃、栗子、花生、松子、榛子等。，有滋养“大脑和身体”的功能，而且他们在冬天也应该选择食物。中国人有在冬至吃红豆粥的习俗，在腊月初八吃腊八粥，在腊月初二十五吃八宝粥。冬天，特别提倡热粥。如果把这些食物放进粥里煮，它不仅能散寒，还能提供供给和治疗疾病。

冬天是一个节日频繁的季节，许多家庭经常有满满的冰箱和不断的剩菜。应该注意的是，冰箱不是安全的，经常吃剩菜对你的健康非常有害。即使在严冬，我们也应该注意食品卫生，以防止疾病从口中进入。因为咸味进入肾脏，会使肾水变冷，扰乱心阳。因此，冬季应减少盐的摄入，并应避免寒食，以免"伤身伤阳"。