金华食品生产行业复工要求

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第一，重返工作岗位的目标

我市食品(包括特种食品、食品添加剂，下同)生产企业、食品生产加工小作坊由当地县(市、区)主管部门安排具体工作计划。

二、复工要求

1.建立疫情防控机制。

在防疫期间，复业的食品生产企业必须成立以主要负责人为首的防疫领导小组，并成立专门负责防疫工作的小组；有必要制定企业防疫和复工计划，包括领导制度、职责分工、调查制度、日常管控、后勤保障、应急响应等。，并有必要指定具体负责人实施。

2.食品生产企业的严格主体责任。

企业严格按照金华市委、市政府的相关防控要求、《浙江省市场监督管理局关于做好新型冠状病毒肺炎防控期间退回食品生产企业监管服务工作的通知》和《中国新型冠状病毒肺炎防控期间食品生产企业“四禁六严”的通知》认真履行主要职责。

3.加强对员工健康状况的持续监控。

在企业复工前，应通过网络和电话逐一检查员工(重点是湖北、台州、温州的员工)。疫区员工或与确诊病例和疑似病例有密切接触者，按当地政府有关规定执行。复工后，要加强对员工健康状况的监控，认真落实返工员工的防疫和控制管理要求，每天上班和下班后对员工进行健康检查，并做好记录。一旦发现员工出现发热、疲劳、干咳等症状，应根据相关要求及时处理。员工健康证按照《浙江省市场监管局关于在防疫控制中实施食品生产经营员工健康管理制度有关问题的通知》执行。同时，企业应加强疫情防控知识的培训，按照《防控指南》的要求落实员工的个人防护要求。

4.加强生产加工场所的卫生控制。

复工前，食品生产加工场所(包括地板、墙壁、设施、设备和用具等。)应彻底清洗和消毒，并做好记录；检查换衣、洗手、擦干手和消毒的设备和设施，确保正常使用。复工后，应严格执行生产环境、设备和设施的清洁、消毒和卫生监控制度，增加生产加工场所、设施和设备的清洁和消毒频率，避免灰尘和积水，保持环境整洁。设立专门的垃圾口罩垃圾桶，进行专门管理，集中消毒，并按要求处置垃圾。

5.做好原材料进货检验工作。

企业应在复工前清理原材料和成品仓库，及时处理不符合食品安全要求的过期和变质产品。严格控制原材料质量，严格执行原材料进货检验记录制度，禁止收购和加工野生动物、来历不明的活体动物和动物源性食品原材料、病死、毒死、死因不明的家禽、牲畜、动物和水产动物肉及其制品，以及未经检疫或者检疫不合格的肉类和未经检验或者检验不合格的肉类产品。

6.加强厂区环境卫生控制。

企业复工时，应做好厂区、职工宿舍及周围环境的消毒工作，保持环境清洁卫生，每天定期消毒，并做好清洁消毒记录。高频接触物体的表面(如电梯按钮、扶手、门把手等)。)可用含氯消毒剂喷洒或擦拭，含氯消毒剂含有效氯250毫克/升~ 500毫克/升或75%酒精。空气体可被紫外线、过乙酸、臭氧发生器等杀死。如果车间环境质量要求空气体，则应进行沉降菌试验。

7.加强食堂管理。

返回工作岗位后，应防止员工聚集用餐。建议使用饭盒和分散的食物，而不是集中的食物；如果没有这样的条件，建议采用分时制度，用固定的菜肴做套餐，即带走，减少等待用餐的时间，增加人们用餐座位的间隔。餐桌和椅子使用后应消毒，餐具应高温消毒。

8.严格执行自查制度，积极承担社会责任。

复工后，企业应加大内部食品安全状况自查的频率，及时发现和消除各种潜在风险。同时，要综合考虑市场需求和自身能力，逐步恢复生产能力，保证粮食供应，合理确定价格，共同维护稳定有序的粮食市场秩序。

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