港媒称内地兴起有机食品热：为健康也为炫富

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核心提示:包括潘石屹和丁磊在内的中国企业家仍然对国内有机产品充满信心。目前，中国有机食品的市场规模约为30亿美元，而十年前为1亿美元。

据香港媒体报道，如果被污染的空气体没有吓到你，那么有毒的食物应该会吓到你。随着媒体对有毒食品的频繁报道，食品安全丑闻已成为中国内地人的通病。然而，中国市场研究集团总经理雷小山认为，随着教育水平和财富的增加，中产阶级正在推动中国可持续和有机产品的热潮。这种产品不仅被认为更健康，而且是炫耀财富的标志。

根据香港《南华早报》1月23日网站上的一篇报道，雷小山说:“中国的污染如此严重，以至于消费者不得不重新思考什么对他们的生活更重要。”他们不再花钱购买路易威登手袋，而是选择购买改善生活的产品。”

报道援引雷小山的话说:“收入的增加和思想的日益成熟意味着人们想在某种生活方式上花更多的钱。人们正远离奢侈品，在食品和营养上花费更多的钱。这真是一个沉重的消息。”

据报道，2008年，当儿童有机服装品牌“宝贝沃”的创始人潘杰勇举办首届上海生态环境设计展时，只有500人前来参展。去年夏天，超过20，000人参加了展览，购买环保产品，观看环保品牌时装秀，并参加可持续生活主题论坛。

正如潘洁勇所言，在mainland China生活的外国人或在国外生活了很长时间的中国人是这一趋势的先锋。

陈是最成功的一个。在悉尼和纽约生活了30年后，她回到了她的家乡上海。2011年，陈创立了环保护肤品牌“爱克莫”。

陈说:“这种紧迫感是世界上任何其他地方都没有的。美国人或澳大利亚人选择环保产品是因为他们愿意这样做，他们认为从长远来看这对地球有好处。在中国，这种紧迫感是因为我们每天都生活在污染之中，而且情况非常严重。”

根据该报告，像喝红酒、喝咖啡和练习瑜伽等其他趋势一样，环保产品的消费者也将目光转向了西方。

尽管中产阶级的消费行为发生了变化，但包括上海自由贸易区在内的自由贸易区的建立，让消费者比以往任何时候都更容易从国外购买可持续发展的有机产品。

据报道，根据中国生物食品协会的数据，超过一半的受访中国消费者对有机食品有一定的了解，而且大多数人都吃过有机食品。数据显示，mainland China有2500多家有机食品制造商。

专门经营可持续产品、有机食品和“慢餐”的零售商店和咖啡馆“萌芽生活”的联合创始人金伯利·阿什顿(Kimberly Ashton)表示:“有些人对中国有机食品的整体繁荣持怀疑态度。中国普通消费者对有机产品存在严重的信任问题。”

雷小山说:“消费者想要有机产品，但他们可能不相信(产品)是有机的。他们希望有机标签至少意味着更高的质量、更安全和更好的生产过程监管。”

阿什顿同意这一点。这位在中国生活了12年的澳大利亚营养学家说:“不管是好是坏，他们都将‘有机食品’等同于安全食品。”他们可能没有考虑过这些食物的营养成分或者是否含有杀虫剂。“有机”意味着健康和安全。”

报告称，尽管进口产品竞争激烈，消费者对国内标签的真实性有所怀疑，但中国企业家仍对国内有机产品充满信心。在甘肃为苹果代言的房地产大亨潘石屹就是其中之一。网易创始人丁磊也在2009年开始饲养有机猪。

这些企业家的充分信心似乎是合理的。在中国这样一个巨大的市场中，国内和进口的有机和可持续产品都取得了巨大的进步。据国际市场研究企业“有机观察”咨询公司称，目前中国有机食品的市场规模约为30亿美元，而十年前美国只有1亿美元。

目前，中国业内人士对更加环保和可持续的未来持乐观态度。转向环保产品的原因可能不是出于环境考虑，这种趋势可能更多是出于自我保护而非公共福利，但这不是问题。

阿什顿说:“我认为(这种环保做法)可能比在西方引起更大的轰动。”