要闻:西瓜又甜又红，都是打针了？吃隔夜西瓜会中毒？

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阮光锋阮光锋营养师来自专辑你不知道的食品安全真相

天气越来越热，甜多汁的西瓜也成为消暑的第一选择。 但是，“注射西瓜”、“西瓜使用膨大剂”、“糖尿病人不能吃西瓜”、“给无籽西瓜开了避孕药”等说法能让大家担心，开心地吃西瓜吗？ 关于西瓜的这些真相，你一定不能错过！

01

你能把西瓜种子吞下去吗？

西瓜很好吃，但西瓜种子很难闻，不吐种子怎么样？

从小大人就说，不要吞下西瓜种子，肚子里可以做西瓜！ 这个“忠告”给很多孩子留下了抹不掉的阴影，小时候真的吓得吃不下甜瓜！ 但是西瓜种子能吞下去吗？

经验表明，肚子里不出西瓜。

但是吃西瓜籽到底会对身体产生不好的影响吗？ 其实，西瓜籽可以吃。 想想看。 如果有毒，不能吃，那不是会发生很多杀人事件吗？

至今为止还没听说过吃西瓜籽中毒的例子呢。

另外，西瓜的种子也很硬，表面有坚硬的“被子”，可以很好地保护种子，人体几乎不能消化吸收，即使吞下去，第二天也会随着粪便排出体外……

02

西瓜又红又甜是因为注射了吗？

可以说“注射西瓜”的传闻深入人心。 据说瓜农会甜西瓜解决。 另外，还可以加入红色素和甜味剂，使西瓜更红更甜，增加销售量。 很多人怀疑自己买了注射的西瓜。 西瓜真的要注射吗？

其实，“西瓜注射”这个说法可能是不知真相的人们的臆测。 和事实大不相同。

西瓜本来就是自然成熟的水果，耐储藏，与其他很多水果相比没有储备保鲜技术。 在实际生产中，瓜农闲下来不注射各西瓜，在西瓜中加入激素、糖水、色素，也不会使西瓜变红变甜。

相反，注射会使针孔附近的甜瓜肉腐烂，大幅度缩短西瓜的储藏时间，以免失去啊。 。 。

03

西瓜很大，打了膨胀剂吗？

以前买西瓜，我们都喜欢大。 但是，据说现在体型大的西瓜采用了“膨大剂”，害怕买采用膨大剂的甜瓜，所以选择尽可能小的东西买。 膨大剂到底有什么危害？ 你能放心吃吗？

膨大剂其实是植物生长调节剂，属于农药。 常用的溶胀剂有铬、赤霉酸等，具有加速细胞分裂、促进细胞增大等效果。 现在最多的是铕。

实际上，在正常采用的前提下，没有发现膨大剂对人体有任何危害的例子。

另外，植物生长调节剂都有很强的自我限制性，少量使用可以促进生长，但多使用反而不利于生长，不适当使用反而会引起果实畸形，农民也一般不多使用。 所以，正常录用不会造成健康损害。

04

孕妇和糖尿病人不能吃西瓜吗？

夏天吃西瓜清爽舒适，但糖友们望着甜瓜，感叹:“西瓜说糖高，血糖值高，不能吃。” 糖尿病人真的不能吃西瓜吗？

西瓜血糖指数72分，确实是高gi值的食物，可以迅速提高血糖值。 但是，为了评价食物对血糖的影响，除了血糖指数以外，还可以看到血糖负荷( gl )。 这是指食物中碳水化合物的数量及其gi值的乘积。

例如，西瓜和栉打饼干的gi都是72，每100克栉打饼干含有的碳水化合物约为76克，gl约为55克。 100g西瓜中含有的碳水化合物约为7克，gl约为5，两者的gl相差l0倍。 也就是说，西瓜对血糖的影响很小，但苏打饼干很有影响力。

当然，不怎么吃西瓜对血糖影响小的前提！ 但是，不遵守节制的话，糖尿病患者的血糖值会越来越高。 总结起来，糖尿病人决不能吃西瓜。 2两个西瓜还是不用太担心。

孕妇不能吃西瓜吗？ 孕妇说不能吃西瓜也是因为西瓜的糖含量高，血糖值上升，容易得妊娠糖尿病。 其实，这和糖尿病人不能吃西瓜是一样的道理。

05

一个西瓜等于六碗饭吗

有一种说法是不要吃西瓜当夜宵，容易肥胖。 吃一个西瓜相当于六碗饭！ 这是真的吗？

对不起，从热力计算来看，这是真的。

100克西瓜的热量大概是25千卡，8~10斤西瓜提供1000~1250千卡的热量，一碗饭( 200克)的热量大约是230千卡，这种说法在数据计算上几乎是正确的。

另外，西瓜的糖大部分是果糖，果糖的优势是吃的时候很难感觉到饱腹感，所以吃西瓜的时候很难控制饭量，容易多吃。

因为除了三餐以外，你最好不要吃太多西瓜。 因为不那样的话，容易摄取卡路里。

06

隔夜的西瓜不能吃，会中毒吗？

据说夏天气温太高，人们喜欢吃冰西瓜，但不能吃过夜的冰西瓜。 也有传闻说一家三口因为吃了冰西瓜而进了医院。 隔夜的西瓜真的不能吃吗？

西瓜是否隔夜不是第一个问题，第一要看是否有病菌。 如果是普通细菌，普通细菌(也就是菌落总数)超过标准并不意味着一定有危害。

而且，这三家人吃西瓜住院的消息真的很模糊，不确定西瓜是元凶。 我不知道他们有没有病史，有没有吃过别的东西。

但是西瓜糖分高，水分充足，确实容易繁殖细菌，冰箱里很冷，但各种细菌都藏着，所以切西瓜也不要放久，最好尽快吃。

07

西瓜保鲜膜容易繁殖细菌吗？

炎热的夏天，西瓜可能会变坏，所以在吃不完的西瓜上贴上保鲜膜，即使是超市里卖的西瓜，切完后也要卷保鲜膜。

但是，据说在食品上缠绕保鲜膜后，不仅不发挥保鲜抗菌作用，还会繁殖越来越多的细菌。 保鲜膜可以放心使用吗？

保鲜膜在名称上是为了帮助食物保持新鲜而设计的薄膜。 包括食物，可以与外界环境隔绝，可以防止苍蝇、蚊子、蟑螂等害虫的侵蚀，还可以防止空气中的灰尘、杂质等落到西瓜表面，对西瓜的残留其实有好处。

那么，为什么在网上给西瓜贴膜，反而细菌增加了呢，原因其实是多方面的。

首先，你使用的保鲜膜合格吗？ 保鲜膜不合格时难以发挥保鲜的效果，长期放置后细菌的繁殖自然会增加。

接下来，让我们看看食品使用保鲜膜之前的情况。 西瓜在复膜之前，如果已经有比较多的微生物、细菌被污染，复膜的话，细菌自然会越来越多。

这也暗示了平时购买保鲜膜时，必须选择质量可靠的正规保鲜膜。 切西瓜的时候洗手，砧板和刀，尽快贴上保鲜膜，马上冷藏留下。

08

无籽西瓜吃避孕药了吗？

吐西瓜籽很麻烦，市场上也出了无籽西瓜。 但是，据说无籽西瓜用避孕药解决，含有很多激素，经常吃对人体有害。 这是真的吗？

其实，无籽西瓜的产生与人类采用的避孕药没有任何关系。

无籽西瓜是用交配的方式培育的。 普通西瓜是二倍体株，细胞内含有两组染色体，能正常制种。 人们用秋水仙碱解决西瓜，使普通二倍体西瓜和四倍体西瓜杂交，形成了三倍体西瓜。 三倍体没有繁殖能力，不能制种，也没有种子。

这种没有种子的西瓜只是没有使下一代正常发育的能力，不产生有毒有害物质，不能和避孕药再打八根竿。 关于植物激素，即使摄入人体也不会产生激素的效果，所以完全不要接触“激素”的颜色变化，还是吃好吃的西瓜吧。

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