要闻:我来讲说：新变化 新感受

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清洁明亮的厨师，安全卫生的食材，不设置最低成本，按分量点餐……这样的“绿色餐厅”在市民身边越来越常见了。 近年来，我市通过建设“绿色餐厅”企业品牌，建设制度，加强管理，巩固层，合作，巩固食品安全各基础管理业务，推出食品安全、正直可靠、低碳环保的餐饮公司。

进入位于海湖新区的乡巴佬饮食绿地公馆店的厨师，清洁明亮、清洁卫生的厨师环境使眼前一亮。 从大厨具到小食材、调味料，都有自己的专属区域，员工穿戴整齐，操作有序，各种资料、文件都在墙上公示，这样清洁“透明”的厨师，有力地保障了食品安全。

乡下人饮食绿地公馆店经理李红兰

我们的4d厨房是从年开始建设的。 首先是现场管理系统。 整理，负责的地方，训练的地方，执行的地方。 正好西宁市开了一家绿色餐厅，我们的4d厨房很有用，客人的饭菜也很放心，很放心。

我市最早的“放心厨房”模范店之一绿地公馆餐饮店，首先建设、整理、负责、培训，执行到达的食品安全现场管理系统，提高食品安全保障水平，使员工自觉遵守食品安全法律法规和操作规范

市民赵英

我觉得这边的食品保障做得很好。 绿色餐厅都做得很好。 我们老百姓放心吃。

在西宁富力万达嘉华酒店的中华料理店，餐桌上整齐地排列着写着“CD行动”“文明餐桌”的推广标签。 在构建“放心厨房”的基础上，餐厅始终秉承诚信经营的理念，定价正牌，严格检查器量器具，规范采购流程，落实建立“绿色餐厅”的各项要求。 据市民濮新保龄球称，每次预订家里宴会，除了食品安全性，诚实经营的餐饮店是他的优先事项，现在我市建立的“绿色餐厅”更多，顾客放心，放心。

市民濮新保龄球

首先是环境卫生。 我们很放心。 后面我们的食品安全放心。 这样双重放心的话，我们吃也放心。

市民莫奈

诚实的经营还很好。 就像他们的ipad，而且菜单上的所有价格都用明码标价，我想这是放心的。

近年来，我市建立了“绿色快速发展理念，建立绿色餐饮服务，提倡绿色环保设施，提倡绿色环保容器，规范餐饮废物绿色处置，依法加强诚信经营”等六个方面 强调诚信经营的三个副本建立了“绿色餐厅”，去年12月，符合35家标准的绿色餐厅正式挂牌。

许多餐饮公司逐步升级了自己厨师的排烟、排油设施，使厨房完全摆脱了大家印象中的地面油污、肮脏的形象。 许多餐饮店推出小菜、一半菜，消除浪费，在食品购买、生产和服务过程中提倡低碳环境保护。 很多餐饮店也根据自己的特色推出很多绿色健康料理，让顾客安全吃，吃营养，市民为“绿色餐厅”做行动积极称赞。

市民赵志玲

我们经常出去吃饭的时候，餐厅的桌子上也能清楚地看到商家给我们拿出的稍微注意的标志，比如CD的行动和健康的餐厅等标志。 现在也提倡这样的低碳生活的健康饮食习惯，不如说是健康的生活习惯。

其次，“绿色餐厅”将成为西宁市餐饮领域的荣誉，成为西宁餐饮领域的企业品牌。 今年，我市计划建设25家“绿色餐厅”，进一步规范饮食领域的经营行为，推进全市饮食领域的诚信经营、低碳环境保护、食品安全，不断提高市民大众和经营者的获得感、幸福感、安全感。

—结束—

监制|刘昌瑛

原标题:“对我来说，新变化的新感觉|“绿色餐厅”让市民的费用更放心”

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