重塑乳业信任是行业发展的重中之重

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我们的记者张伟

迫切需要重建对国内乳制品的信心

“我希望行业内的企业能够团结起来，在严格的监管下，把优质的奶源、生产工艺和工厂设备推向国外，让外国奶粉成为历史，让中国的优质奶粉成为中国制造的品质象征。”近日，君乐宝乳业首席执行官钟燕在第八届中国食品安全论坛上表示。

钟岩认为，探讨如何重建对乳制品行业的信任非常重要。可以说，只有河北乳业重建信任，国内乳制品才能重建信任。“八年前，工业事件对整个乳品业造成了危害，而河北作为一个乳品业大省，元气大伤。八年后的今天，一度跌入信任低谷的河北乳业重新获得了社会的认可，这是国内乳制品质量竞争力得到认可的最有力证明。”

据了解，河北省乳业因地制宜进行了供奶方改革，乳业生产方式发生了根本性变化，从原来的“一户一牛”的散养发展到规模化、集中化、现代化的养殖和挤奶，保障了安全，提高了质量，增加了产量，从根本上实现了原料奶的安全和牛奶质量的长期稳定。

钟燕表示，只有国产婴幼儿奶粉才能重建信任，而国产乳制品才能重建信任。婴儿奶粉是国外品牌比例最高、消费者信心最低的领域。要重建国内乳制品的信任，就必须重建国内婴幼儿奶粉的信任。

“从历史上最严格的生产许可审查到新版《食品安全法》，从婴儿奶粉的月度抽检到配方奶粉注册制度的实施，主管部门为规范婴儿奶粉的发展做了大量工作。目前，可以说婴儿奶粉的发展是最好的。句号。”钟燕认为。

加强网络食品安全监管

随着移动互联网的普及，在线消费正成为人们消费的一种新模式。如何在互联网背景下监管食品安全，也是重建乳制品行业信任的一个重要方向。

国家食品药品监督管理局副局长孙显泽表示，互联网创造了一个便捷的食品消费渠道，给食品安全带来了新的挑战。食品药品监督管理局以“四严”为行动指南，探索和创新网络食品销售监管。

同时，孙显泽透露，《网上食品经营监督管理办法》即将出台，将细化网上食品第三方交易平台的义务，加强网上食品安全的抽样检查和细节披露，全面保障食品安全和消费者权益。

国家食品药品监督管理局食品安全监管二司副司长崔恩学也认为，互联网经营也是一种食品经营方式，因此需要取得食品经营许可证，经营范围应与许可经营项目相一致。

黑龙江贺飞乳业有限公司副总裁卢光认为，网络时代的食品安全新问题值得关注。目前，以移动互联网、物联网、云计算和大数据为代表的现代信息技术正在颠覆包括乳制品行业在内的传统农业。

在路光看来，电子商务渠道在乳制品行业同行眼中一直是一个战场，除了销售，“互联网+”在空.有着更广泛的应用

卢光表示，在乳制品行业转型升级的关键点上，消费者对国外奶粉的追求给国内奶粉带来了压力，但同时也是更大的动力。未来，如果在监管层面上平等对待国产和进口品牌，统一监管政策，中国乳业的信任可以重建，消费者的利益和中国婴儿的安全可以得到保障。